Livet på hundskola o kennel.

Goder kväller... Vad har hänt? Kvällen sniglar sig på. Har hunnit med så otroligt mycket denna dag och klockan är bara 18.10 just i skrivande stund. Jag har ätit frukost och bloggat i lugn och ro. Mina föräldrar har varit på besök och D om min far har kollat om bilen gick att laga (dock med negativt resultat). Blir bilmeckaren i morgon. En spindelled ska bytas på Opeln och på fredag är sista dag för ombesiktning. Det brådskar med detta ärende. Jag och älskade mamma. Sen for vi till Höör för att lämna Adam på kompisens kalas. Det skulle bowlas mm. Dem hade haft riktigt kul och vi hade en mysdag, jag och D. Vi intog Citygross och strosade runt. Mest "fönstershopping" men lite middagsingredienser åkte ner i vagnen. Kvällens middag blev följande; _______________________________________________________________ Tacorulle För 4 personer. För alla tacoälskare är detta ett recept värt att testa. Källa: Egentage

Måste dela med mig av ännu ett gott recept. Fredagens middag blev så lyckad. Ingredienser: 1 älgstek salt o svartpeppar Hackad purjolök skivade morötter Kantareller 2-3 dl rött vin 1 oxbuljongtärning alt, viltfond. Vispgrädde. Gör så här: Gnid in steken i salt och svartpeppar och bryn den i het stekpanna/gjutjärnsgryta runt om. Tillsätt lök och morötter. Fräs en liten stund. Häll på 1 dl vatten samt vinet. Lägg i buljong/fond. Lägg på lock och stek på svag värme till ca 65-70 graders innertemp i köttet. Tag upp köttet och låt vila insvept i folie. Häll ner vispgrädde i skyn tills du får lagom smak på såsen. Serverade med rostad klyftpotatis (skalad och skivad potatis skuren i klyftor), rostad morotsstavar samt lökbåtar.

Måste dela med mig av den middag jag gjorde i går kväll. Det blev så underbart gott. Jag har inga exakta mängder mm utan jag berättar ingredienserna så får du smaka dig fram till vad som blir bra. Ingredienser: Lagom stor bit av färsk laxsida. Salt Citronpeppar hackad gul lök Färska skivade champinjoner 5 dl creme fraiche 1 dl matlagningsgrädde Hackad färsk dill Hummerfond Vitt vin Rivet skal av 1 citron. Saften från 1 citron. Gör så här: Lägg laxsidan i en ugnsfast form med skinnsidan neråt. Strö på salt och citronpeppar samt den hackade löken och skivad svamp. Sätt in ca 5-10 min i ugn, 200 grader. Rör under tiden ihop såsen; Creme Fraiche, matlagningsgrädde, vitt vin, dill och hummerfond, citronskal och citronsaft. Ta ut laxen och häll över såsen. Sätt tillbaka i ugn ca 30 min. Till detta serverade jag Hasselbackspotatis.